Assuli, Sicilia,Roma DOC Rosso,Roma DOC Rosso
Il profumo intenso, caldo ed avvolgente è dominato da aromi di frutti rossi maturi come ciliegie e amarene, pur conservando la forte percezione delle spezie dolci. Il Roma è un vino corposo, dalla consistenza armoniosa che lo rende delicatamente morbido e può essere un ottimo accompagnamento a primi piatti saporiti, arrosti di carne, stufati e salumi di formaggi stagionati. Servire a 18/20°C.
Regione di produzione:
Lazio - Castelli Romani
Denominazione:
Roma DOC
Vitigno:
Cesanese, Montepulciano, Sangiovese
Qualità del suolo:
Prevalentemente calcareo di origine vulcanica
Sistema di allevamento:
Allevamento a Guyot
Densità:
4500 ceppi/Ha
Gradazione: 13,5
% Vol
Altitudine:
200 slm
Colore:
Rosso rubino intenso
Vinificazione:
Fermentazione in vasche di acciaio e affinamento in botti di rovere per 6 mesi.